6/24の｢ウチゴハン｣でOA､サバ缶のイタリアン煮込みのレシピを大公開!
☆サバ缶のイタリアン煮込み☆【材料】
オリーブオイル 大さじ2
玉ネギ 1/2個
ニンニク 1片(10g)
Cook Do豆板醤 小さじ1/2
白ワイン 大さじ2
サバの水煮缶 2缶
ミニトマト 12個
マッシュルーム缶 1缶(50g)
パセリ 大さじ1
パセリ(飾り用) 適量
レモン 適量
【レシピ】
(1),フライパンに多めのオリーブオイルをひいて中火にかけ､香りが出たら8等分のくし切りにした玉ネギを広げ､2分焼き､みじん切りにしたニンニクを入れさっと炒め合わせる｡
(2),Cook Do豆板醤と白ワインを混ぜ合わせておく｡
(3),サバの水煮缶を汁ごと加えて軽くほぐし､横半分にしたミニトマト･マッシュルームを全体に散らし､パセリのみじん切り･(2)の合わせ調味料を回し入れる｡
(4),中火でそのまま煮立て､蓋をして弱火で10分蒸し煮にする｡器に盛り､パセリをちらしレモンのくし切りを添えてお好みで絞って頂く｡
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