森崎友紀の｢100円ショップ生活100レシピ｣、ロバートに作った料理編!

☆まろやか豆乳ピリ辛そうめん☆

【材料】
そうめん･･･100g
大葉･･･2枚
きゅうり･･･1/3本
プチトマト･･･2ケ
魚肉ソーセージ･･･1/2本
ごま油･･･適量
Ａ
豆乳･･･250ml
ラー油･･･大さじ1/2
しょう油･･･大さじ2
みりん･･･大さじ2
塩･･･適量
こしょう･･･適量

【レシピ】
1. ボウルに～α～を合わせてよく混ぜ､冷やしておく｡きゅうりは輪切りにして塩を振って5分おき､水気を絞っておく｡
2.湯を沸かしてそうめんをゆで､そうめんは冷水でしめて水気を切り､器に盛る｡
3.プチトマトは半分に､大葉は千切りにする｡魚肉ソーセージは縦に細切りにする｡
4.?Aのそうめんに具を盛り付け?@を注ぎ､ごま油を回しかけ､大葉をトッピングする｡

☆厚揚げ巻カツレツ丼☆

【材料】
豚薄切り肉･･･2枚
厚揚げ･･･3/4個
塩･･･適量
こしょう･･･適量
小麦粉･･･大さじ3
パン粉･･･適量
～α～
水･･･大さじ2
ケチャップ･･･大さじ2
ソース･･･大さじ2
酒･･･大さじ2
米･･･200g
レタス･･･適量
パセリ･･･適量

【レシピ】
1.豚薄切り肉を2枚並べて広げ､半分の厚さに切った厚揚げをのせて巻く｡
2.塩､こしょうをふりかけ､倍量の水で溶いた小麦粉にくぐらせ､パン粉をまぶし揚げる｡
3.小鍋に～α～を沸騰させ､少し煮詰めてソースを作る｡
4.丼にご飯を入れ､千切りレタスを敷き､?@を切って盛り､ソースをかける｡温泉卵を割り､パセリを散らす｡

☆キャベツと魚肉ソーセージのソースソテー☆

【材料】
キャベツ･･･2枚
魚肉ソーセージ･･･1/2本
オリーブ油･･･大さじ1/2
塩･･･適量
こしょう･･･適量
中濃ソース･･･大さじ1

【レシピ】
1.キャベツは細切りに､魚肉ソーセージは斜め薄切りにする｡
2.熱したフライパンにオリーブ油を入れて熱し､魚肉ソーセージ､キャベツを入れ､中濃ソースを加えしんなりするまで強火で炒める｡
3.塩こしょうで味を調える｡

☆クリームポテト団子☆

【材料】
じゃがいも･･･1/2ヶ
さとう･･･大さじ1/2
生クリーム･･･大さじ1
はちみつ･･･小さじ2
～α～
きな粉･･･大さじ1
さとう･･･小さじ1
塩･･･適量

【レシピ】
1.じゃがいもは洗ってラップに包んでレンジで4分ほど加熱する｡
2.皮を剥いてマッシュし､さとうと生クリームを入れて丸める｡
3.皿にはちみつを絞り､?Aを並べて､混ぜた合わせた～α～をふりかける｡

☆モカ珈琲ゼリー☆

【材料】
インスタントコーヒー･･･大さじ4
粉ゼラチン･･･8g
粉ゼラチン用の水･･･大さじ3
水･･･600ml
さとう･･･大さじ6
ココア･･･小さじ1/2
生クリーム･･･小さじ1

【レシピ】
1.水にゼラチンを入れてふやかす｡
2.鍋に水を入れて沸騰させ､インスタントコーヒーとさとうを入れて溶かす｡
3.火を止めて?@のゼラチンを入れて溶かす｡グラスに入れて､粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め､生クリームをかけココアを茶こしでふる｡

☆さんまパエリア☆

【材料】
さんま･･･2尾
米･･･200g
玉ねぎ･･･1/4ヶ
オリーブオイル･･･大さじ2
おろしにんにく･･･小さじ1
カレー粉･･･小さじ2
～α～
コンソメ･･･小さじ2
水･･･450ml
野菜ジュース･･･150ml
塩･･･小さじ1/2

【レシピ】
1.玉ねぎはみじん切りにする｡
2.さんまはオリーブオイル大さじ1を熱したフライパンで皮目にしっかり焼き色がつくまで10分ほど焼き取り出す｡～α～は混ぜ合わせておく｡
3.?Aのフライパンに残りのオリーブオイルをひき､おろしにんにく､玉ねぎ､カレー粉､米を炒め合わせ､～α～を入れる｡沸騰したら弱火で蓋をして5分ほど炊く｡
4.?Aのさんまを並べ入れ､蓋をして12分弱火で炊き上げる｡12分蒸らす｡パセリをトッピングする｡

☆だしかけ温泉卵☆

【材料】
熱湯･･･1000ml
水(かけ湯用の水)･･･200ml
卵･･･3ヶ
塩･･･適量
Ａ
水･･･100ml
顆粒ダシ･･･小さじ1/2
しょう油･･･小さじ1/2
酒･･･大さじ1

【レシピ】
1.厚手の鍋に水を入れて火にかけ湯が沸騰したら火を止めて､水を入れ､卵を入れ､蓋をする｡
2.12分経ったら引き上げて水で冷やし､割っておく｡
3.鍋に～α～を入れて沸騰させ､塩で味を調える｡【2】にかける｡

☆汁なし坦々麺☆

【材料】
うどん･･･2玉
豚薄切り･･･50g
玉ねぎ･･･1/6ヶ
にら･･･1/8束
おろしにんにく･･･小さじ1/2
ごま油･･･小さじ2
牛乳･･･100ml
～α～
みそ･･･大さじ1
酒･･･大さじ1/2
しょう油･･･大さじ1/2
豆板醤･･･小さじ1/2
ピーナッツクリーム･･･大さじ1
かいわれ大根･･･適量
ラー油･･･適量

【レシピ】
1.豚薄切りは叩き､ミンチ状にする｡玉ねぎはみじん切りにする｡にらは1cm幅に切る｡
2.フライパンにごま油とおろしにんにくを入れて熱し､香りが出て来たら､?@の豚肉､玉ねぎ､にらの順に加え炒める｡
3.牛乳に～α～を加えよく混ぜ合わせ?Aに加える｡
4.ゆでて水でしめたうどんに?Bをかけ､ラー油､かいわれ大根をトッピングする｡

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