10/4の｢男子ごはん｣でOA､｢ケンタロウ流アウトドア豚汁&飯ごうで炊いたおにぎり｣のレシピを大公開!

★ケンタロウ流アウトドア豚汁(4～5人分)

【材料】
豚こま切れ肉:200g
現地で買った野菜:適宜
(いんげん･にんじん･大根､長ネギ･しめじ･あわび茸･ごぼう)
ごま油:大さじ1､水:適宜
白ねりごま:大さじ3～4
白みそ･田舎みそ:各約大さじ2
白すりごま･七味唐辛子･こしょう:各適宜

【レシピ】
1､野菜の下ごしらえをする｡にんじんは半月切り､いんげんはヘタを取り2cm幅に切り分ける｡大根はいちょう切りにし､長ネギは1cm幅の輪切りにする｡しめじとあわび茸は石づきを落とし食べやすい大きさに裂く｡ごぼうは皮を包丁で削ぎ落としてささがきにし酢水に浸ける｡
2､鍋を熱してごま油をひき､豚肉を強火で炒める｡肉の色が変わったら長ネギを入れ､しんなりしたら大根､にんじん､きのこ､水気を切ったごぼう､いんげんを加え炒める｡
3､油が回ったら水を加える｡沸いてきたら火を弱めてアクを取りながら10～15分煮る｡
4､野菜が柔らかくなったら白ねりごま､みそを溶き入れ､一度冷まして休ませる｡
⇒Point!!
･隠し味に白ねりごまを加える
･一度冷まして休ませることで､、味を馴染ませる

5､器によそって白すりごま､七味唐辛子､こしょうを振る｡
→できあがり!

★飯ごうで炊いたおにぎり(10～12個分)

【材料】
米:４合､水:適宜
焼きのり:適宜
お好みのおにぎりの具:適宜
塩:適宜

【レシピ】
1､ご飯を飯ごうで炊く｡飯ごうを強火にかけ沸騰するまで待つ｡水が沸騰したら15～20分弱火にかける｡米が炊けたら飯ごうを逆さにして5分むらす｡
2､手をしめらせて塩をつけ､好みの具を入れておにぎりを握りのりを巻く｡熱い場合､濡らした布巾を小さめの器にかぶせ､その器にごはんと具を入れ､包んでぐるぐる回す｡
→できあがり!

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